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爆炒鸡丁

1、黄瓜、红萝卜切丁备用;2、腌制好的鸡脯肉切成丁;3、热锅下油,放少许姜丝,放一把花生下油里炸脆;4、放切好的萝卜丁翻炒一下;5、接着放切好的鸡丁;6、炒到鸡肉变成后倒少许料酒;7、放一勺豆瓣酱和一个干辣椒(因为女儿不会吃辣的,所以...

1》宫爆鸡丁 主料: 鸡肉, 炸熟去皮的花生米, 红辣椒, 干辣椒, 花椒, 酱油, 醋, 盐, 糖, 味精, 生粉, 蒜, 葱. 做法: 1. 鸡肉去皮去脂肪, 用刀背拍两下, 切成丁. 放入盐, 酱油, 生粉拌匀, 如有料酒可加一勺. 拌匀后再加一小 勺油拌匀. 2. 红辣椒去...

爆炒鸡丁食材 已腌制好的鸡脯肉 250g 黄瓜 半根 红萝卜 半根 花生 一把 料酒 适量 豆瓣酱 适量 姜丝 适量 干辣椒 适量 做法 1、黄瓜、红萝卜切丁备用; 2、腌制好的鸡脯肉切成丁; 3、热锅下油,放少许姜丝,放一把花生下油里炸脆; 4、放切好的...

爆炒即大火炒.做法配料如下.料: 鸡肉(最好用鸡腿去骨带皮),花生米(山东花生或四川天府花生),油、干辣椒、花椒、盐、黄酒、味精、生粉、豆酱、糖、醋、蒜泥、姜末、葱节、鸡蛋、酱油(煳辣味:干辣椒+花椒起油爆出来的咪)。 制作方法: a.将...

做法1:1.素鸡洗净,切成1厘米见方的小叮冬笋也切成1厘米见方的叮2.炒锅置旺火上,放入花生油50克,烧到七成热即把素鸡盯青豆、笋盯冬菇丁同时投入翻炒,加入调味、鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘即成。做法2:1. 鸡肉斩成小块状, 锅...

食材 主料 鸡腿 2根 辅料 干辣椒 10个 花椒 5ml 姜 1块 大蒜 5个 青辣椒 3个 步骤 1.这是我以前冻好的鸡腿,过水,捞出来 2.我这个人懒,所以我提取鸡骨头 3.把鸡腿肉切丁,因为过水了,所以我没有腌制,准备干辣椒,花椒,大蒜,姜,葱,青辣椒...

宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,鲁菜和川菜都有该道菜的做法,但是用料有所差别。创始人为贵州织金人丁宝桢,在任山东巡抚时创制该菜,后任四川总督时加以改良,流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 选用净仔公鸡肉为主料,花生米、黄瓜、辣...

是浆好的吧。 如没有浆好,自己腌并浆一下。 热锅冷锅,下鸡丁,速度划散了。肉变色即盛起。 锅留下了油吧,加热一下,配菜炒一下,如辣椒丁,胡萝卜丁,香菇丁什么的。可以加点高汤,烧至基本熟了,下鸡丁,混炒一下,调一下味道,尝一下,不错...

食材明细 鸡肉适量 青椒适量 胡萝卜适量 淀粉适量 葱适量 姜适量 料酒适量 辣豆豉适量 酱油适量 盐适量 原味口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 炒鸡丁的做法步骤 1 鸡肉切丁用淀粉和料酒腌一下。 2 青椒胡萝卜切丁下过炒断生出锅备用。 3 炒鸡丁...

1.剔下的翅根肉 2.胡萝卜,黄瓜备用。 3.三样分别切丁,备炒。 4.油热后,入小花椒,干尖椒,姜丝烹出香味,入鸡肉。 5.鸡肉炒至九成熟,入胡萝卜,入盐,入少许酱油。 6.等胡萝卜变软,入黄瓜,黄瓜好熟,稍微翻炒一下就可以。 7.出锅前倒入沟...

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