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比萨做法

批萨的面团是最讲究的,批萨烤好的口感都在于底饼的发酵程度。批萨只能用高筋粉,高筋粉就是我们俗称的面包粉,我给你个批萨底料的详细配方,你自己研究下。 高筋粉1000克,干酵母10克,面包改良剂5克,糖50克,盐15克,鸡蛋1只,橄榄油20克,阿...

1.材料: 披萨皮: 高筋面粉250g(用普通面粉就可以) 酵母4g 黄油15g 奶粉一小勺 盐少许 温水125ML(40度左右) 2.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化 3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀 4.揉成有光滑的面团 5.加入黄油和少许的盐,继续揉...

不用烤箱做的披萨 原料: 1、面团:高粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)。 2、馅料:必备的是洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱),其它可随意,这里用到了红椒、甜玉...

主料:高筋面粉100克 辅料:酵母粉1克,青椒适量、马苏里拉奶酪适量、玉米适量、胡萝卜适量、西兰花适量、虾适量、牛奶适量、洋葱适量,牛奶75克、白糖10克,奶油10克; 做法:1.洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁,西兰花撕成小朵焯水备用,牛奶...

披萨的制作方法: 用料:高筋粉 100g、低筋粉 50g干酵母 2g、温水80g、新鲜明虾 10只、培根 两片、意式披萨酱2大勺、新鲜豌豆20g、彩椒一个、马苏里拉芝士100g 步骤: 1、先做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水...

制作什锦披萨 1、饼皮材料(9寸PIZZA盘):干酵母1小匙 温水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙 橄榄油 14克(可用色拉油代替 也可根据喜好,使用20克黄油代替) 2、温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖, 盐混合成面团,再将橄榄油揉进...

家庭比萨饼的做法 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(...

将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水一点一点往盆里倒,边倒边搅拌。揉至表面光滑,尽可能的多揉一会,十几二十分钟差不多。(水不一定要加完,不同牌子的面粉吸水情况不同) 然后将面团放到盆子里,表面粘点水,保鲜膜封住,放到微...

用料 主料 高筋面粉110克 低筋面粉45克 马苏里拉奶酪120克 辅料 红椒 1/3个 青椒 1/3个 黄椒 1/3个 圣女果 3个 披萨酱 适量 橄榄油 10克 白砂糖 8克 酵母 1.5克 奶粉 6克 水 95克 自制披萨的做法 1. 将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克...

首先。。PIZZA属于发酵面包种类。。。 面包的种类基本上分三种:发酵面包,快速面包和平面面包。吃面包的时候,你应该把面包撕成小块,用刀切或直接咬都是不礼貌的。你只能在要吃的面包块上涂黄油…… 面包是西方菜单上不可或缺的一种食物。有时你...

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