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菠萝咕噜肉的正宗做法

做法:将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。猪肉片入热油锅内炸熟。锅中放油,将葱段、蒜茸、青...

咕噜肉,又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋...

菠萝咕噜肉 材料 猪里脊肉300g,新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g,青椒(切菱形片)1/2只,红椒(切菱形片)1/2只,鸡蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml),黄酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)...

原料: 猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱20 克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒6毫升,胡椒粉0.2克, 特写 特写 全鸡蛋25克,山楂片4克,食油100克,葱段4克,蒜茸4克。 做法: ...

小里脊肉 350克 菠萝 半个 青红椒 各一个 番茄酱 4-5勺 白糖 3-4勺 白醋 3-4勺 料酒 黑胡椒 盐 超好吃的菠萝咕噜肉的做法 菠萝半个、青红椒各一个 小里脊肉350克 里脊肉切厚片用黑胡椒、料酒、盐腌制30分钟左右 菠萝切块,用盐水泡一小时左右 青...

菠萝咕噜肉的做法: 1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。 3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。 4、猪肉片入热油锅内炸熟...

步骤 1.准备好所有的食材,菠萝用淡盐水浸泡备用。 2.菠萝,竹笋切块,青红椒切菱形块。 3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。 4.取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精搅拌均匀备用。 5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。 6....

菠萝、青瓜、番茄,切丁 番茄酱、盐、一点老抽、白醋、糖、生粉、水,拌匀成芡汁 肉切片(鸡肉或猪肉都行)裹粉砸熟 芡汁煮开后把炸好的肉和切丁的配料一起炒匀就好了。

1. 点击查看大图 原料图,菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。 2. 点击查看大图 猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。 3. 点击查看大图 淀粉和面粉混合,彩椒切块,洋葱切块。肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半...

菠萝咕噜肉的做法步骤 1. 猪肉切成小方块,放进大碗 2. 加入1小勺盐 3. 加入1小勺生粉 4. 加入1小勺料酒,搅拌均匀,腌15分钟 5. 菠萝切成小块,用淡盐水浸泡10分钟后捞起 6. 小番茄和青椒切成小块备用 7. 腌好的肉里磕进一个鸡蛋 8. 加入2大勺...

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