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不油炸的菠萝咕噜肉

主料 五花肉300g 辅料 油适量 盐适量 冰块适量 糖100g 番茄沙司50g 生粉适量 水适量 生抽10ml 步骤 1.五花肉洗净,切成3cm左右的一块块, 2.放入糖、盐 3.放入油、胡椒粉 4.放入酒、姜等 5.再来点生粉 6.将鸡蛋打散,以便上煳 7.将腌制好的五花...

太硬是炸的时间长了。炸的时候你看颜色开始变深了,就要准备捞起来,这样就不会太硬

去皮五花肉(怕吃肥肉可改用里脊肉)洗净切小块,加适量生抽、胡椒粉拌匀,后放鸡蛋黄、湿淀粉捞匀,再拍上干生粉或炸粉(超市有卖)

咕噜肉制作技巧: 1.裹粉:梅肉粒要先粘上蛋黄液,再放入生粉(淀粉)中滚一圈,使其均匀的粘上一层生粉(淀粉)。生粉以玉米淀粉较为合适。也可用面粉。 2.糖醋汁煮好后,必定要先勾芡,将汁液煮浓稠,才放入已经炸好的材料翻拌均匀,糖醋汁才能裹...

1》鲁菜--古老肉 【菜肴口味】酸甜 【涉及食材】猪肉 【特点】菜色粉红,酸甜咸香,焦脆适口。 【原料】 肥瘦猪肉200克,番茄酱30克,清油750克(实耗约100克),酱油5克,醋25克,盐6克,料酒25克,白糖50克,葱米、姜米各2克,水淀粉75克,面粉50克,...

我不知道你家里做咕噜肉是不是用油炸的,是的话应该可以亮的。因为饭店里都是油炸的,而且是复炸过一遍的,所以吃起来外表还是脆的。又红又亮是因为sauce的原因,sauce的比例我是3份番茄酱,2份白醋,一份酱油,6份水,2份白糖。番茄酱下不要放...

用料 菠萝 里脊肉 青椒 生抽 盐 淀粉 油 鸡蛋 面粉 番茄酱 米醋 糖 做法 肉切成1厘米到1.5厘米见方的小块,菠萝和青椒都切得差不多大小 用生抽、盐、淀粉、油先把肉腌一会。大概二十来分钟就可以了 然后打一个鸡蛋,把肉和鸡蛋拌匀。然后在面粉...

绝对容易,油炸、猪肉、肥肉、淀粉、糖类,这样菜都沾边,建议你想减肥少吃为妙,吃多点牛、鸡、鱼、羊排、纯肉、少油煎熟,迟到饱都没问题。

五花肉300克,菠萝150克,面粉80克,泡打粉4克,油菜叶1 50克,鸡蛋黄1个,青红椒片各少许 调料 1、酱油8大匙,五香粉半小匙,蒜末1小匙,干淀粉50克 2、白醋40克,白糖50克,盐适量,姜汁少许,番茄酱25克 制作过程 1、将五花肉切成1.5厘米见方...

菠萝咕噜肉 材料 猪里脊肉300g,新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g,青椒(切菱形片)1/2只,红椒(切菱形片)1/2只,鸡蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml),黄酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)...

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