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川味粉蒸肉

川味粉蒸肉 【材料】 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 【做法】 1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗...

原料: 切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜 做法: 1)五花肉留皮切薄片。 2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时。 3)腌好后,用筷子清...

粉蒸肉的做法步骤 1 准备好食材。 2 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末。 3 五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上。 4 将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉。 5 南瓜码盘底。 6 将腌好的肉铺在南瓜上。(我...

材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 做法 1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净。 2、锅中加入...

主料 豆瓣酱 适量 酱油 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量 耗油 适量 料酒 适量 蒸肉米粉超市有卖 适量 辣椒面 适量 步骤 1.将肉洗净,切小指粗的条 2.加入蚝油,豆瓣酱,花椒粉多点,五香粉,辣椒面,拌匀,最好手套袋子抓匀 3.这样腌半小时以上,...

粉蒸”虽不是四川独有,但川菜的大家族中粉蒸菜肴绝对占据了一席之地,并且川味粉蒸菜还颇有自己的调味特色。在四川,粉蒸菜既可做成宴客硬菜,也可往小里算,归为川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉,后者有小笼蒸牛肉、达州羊...

制作食材 主料:猪肋条肉(五花肉)400克 辅料:豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,鸡蛋100克 调料:花椒粉5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面酱35克,盐15克,大葱15克,淀粉(蚕豆)35克 制作流...

红乳粉蒸肉的做法步骤 1 备好花肉(我用了250克) 2 切稍厚一点的片(厚好吃) 3 红乳,五香味蒸肉粉 4 加入适量白糖,半块腐乳,多些红乳汁,适量盐(盐也可不加,根据腐乳的咸淡掌握)拌匀 5 加入蒸肉粉拌成无干粉状(不要加水,完全腐乳汁拌...

制作食材 主料:带皮花肉(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 制作流程 1.把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2.放入炒粉,甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。

干煸粉蒸肉材料:猪五花肉300克 调味料:盐、酱油、胡椒粉、香油、红油、姜末、蒜苗、干红椒、葱、熟芝麻各适量。 干煸粉蒸肉的详细制作方法: 1.猪五花肉洗净,切片,加盐、酱油、胡椒粉、米粉、姜末拌匀,入锅蒸熟取出。 2.蒜苗、干红椒均洗净...

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