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川味粉蒸肉

川味粉蒸肉 【材料】 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 【做法】 1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗...

原料: 切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜 做法: 1)五花肉留皮切薄片。 2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时。 3)腌好后,用筷子清...

原料: 切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜 做法: 1)五花肉留皮切薄片。 2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时。 3)腌好后,用筷子清...

四川粉蒸肉的做法步骤 1 上好的五花肉,去毛,洗净。 2 切成4-5cm长,2-3mm厚的厚片。 3 将大蒜剁成蒜米,腐乳用勺子碾碎。 4 用盐,生抽,老抽,红油豆瓣,味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味,没有料酒可以用醪糟(米酒)。 5 红油豆瓣我是自己做...

家常做法:1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌。 3、糙大米(占大米的1/3-1/2...

粉蒸肉怎样更容易沾上粉 川味粉蒸肉 菜谱简介 色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口,香中带甜。 材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 做法 1、将买回...

食材明细 五花肉 250克 土豆 200克 糯米 100克 普通大米 200克 香葱 50克 鸡蛋 一只 红糖 5钱 郫县豆瓣 30克 调和油 10克 五香粉 5钱 豆腐乳 10克 花椒末 适量 辣椒面 适量 老抽 适量 食盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 老姜 适量 麻油 适量 微辣 ...

粉蒸肉的做法:(如果喜欢瘦的,可以用上好的直排) 一、把五花肉切块,用海天牌生抽、胡椒腌一下,这样肉有味些。 二、把泡好捻碎的米,加红腐乳的水,拌匀,加肉,拌匀。 三、蒸烂,即可。 注:喜欢五香粉的,可以适量加一点拌匀,不要加糯米...

我推荐你去 春熙路。马旺子川菜馆 在大慈寺东糠市街1号 绝对你吃了一次想两次。 那次我妈来成都玩我们逛完春熙路就去吃午饭。然后我妈就上瘾了。 经常打电话让我给她打包 邮寄回达州。每次我过节回家。人回不回来没事。但是肉一定要回来。。。

用料 五花肉250g 大米2/3碗 糯米1/3碗 红薯随心放 八角2颗 桂皮1段 花椒适量 麻椒适量 甘草1片 生抽1.5勺 老抽1/2勺 料酒1勺 腐乳汁1勺 郫县豆瓣酱1.5勺 五香粉1/2勺 步骤 1 将五花肉切大片,稍微厚一点比较好。加入以上调味料搅拌均匀腌制20分...

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