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脆皮 鸡翅

脆皮水制法:先用150克沸水将200克麦芽糖溶化,再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀,即成。也可将麦芽糖放入不锈钢桶中,分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水,然后以微火加热至麦芽糖溶化,搅匀即可。 脆皮浆跟脆皮水的调制方...

脆皮鸡翅的做法 主料 鸡翅中 (6个) 辅料 淀粉 (适量) 食用油 (适量) 厨具 无 分类 五香 炸 三刻钟 普通难度 鸡翅洗净,用清水泡制1小时以上,泡出血水。 在翅中上面划上两刀。 用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味。 把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀...

你好,根据平时烤鸡翅的经验分析如下: 1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油,十个鸡翅放两勺左右。 3.加入料酒或红酒,以十个鸡翅为例,应该放两勺,主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐...

【材料】 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 【做法】 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状...

烤箱版脆皮鸡翅的做法 鸡翅处理干净,在表面划上两刀,跟部位置也是,以便入味。 加适量的盐,一点调味料腌制两个小时 准备玉米麦片,这是让烤翅不炸也脆的原因,一定用玉米麦片。然后揉的碎碎的。 一颗鸡蛋,适量面粉,加点水和盐,然后和成面...

1.鸡翅解冻后洗净。 2.1锅中烧开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。 3.2用牙签分别在鸡翅两面刺无数下。 4.12取出,用水冲洗后用厨房纸吸干水份。 5.21加入所有调料,拌匀,腌制1小时。 6.准备淀粉、蛋液和面包糠。 7.将鸡翅蘸上淀粉。 ...

鲜橙蜜汁烤鸡翅 材料: 鸡中翅500克、盐3克、cook100蜜汁烤肉料30克、统一鲜橙多橙汁30克、味好美蜂蜜鲜橙果酱2勺 做法: 1 将鸡中翅洗净滤水,用刀在背面划几刀后放入盆里,加盐拌匀; 2 烤肉料加入等量橙汁调成腌汁; 3 将调匀的腌汁倒入鸡翅中...

你是说炸鸡翅吗?有专门卖的炸鸡粉,鸡翅腌好在外面滚一层干炸鸡粉,炸出来就是脆的

30元左右 材料 主料: 鸡翅12个 小葱20克 大葱1根 辅料: 生抽15克 老抽10克 料酒10克 白糖1小匙 油15克 盐 做法 1、准备好原料,鸡翅洗干净,控干水分,小葱切长断儿。 2、大葱切断儿,鸡翅在正反两面各划两刀。 3、锅中放油,油温热时就放入小...

个人觉得蜜汁鸡翅好吃。 蜜汁鸡翅的做法步骤 1将鸡中翅用流水冲洗干净(在超市买处理好的),葱切长段、生姜切片备用。 2锅内加水、葱段、姜片烧沸。 3放入鸡翅煮10分钟,捞出沥干水待用。 4将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中...

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