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脆炸鸡腿

【材料】 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 【做法】 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状...

炸鸡腿的做法: 材料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 做法 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调...

食材用料: 鸡腿20个相克食物 面包糠适量 生抽20g 料酒10g 盐10g 奥尔良腌料20g 鸡蛋2个相克食物 淀粉适量 食用油半锅 菜谱做法: 1.辅料如图备好。 2.用料酒.生抽.盐和新奥尔良腌料将鸡腿腌制至少四小时以上。 3.淀粉和鸡蛋拌匀成液态。 4.将腌...

鸡腿拍上一层淀粉,然后在盛器打入鸡蛋搅匀,将拍好粉的鸡腿在鸡蛋里沾均匀,最后裹上一层面包康或馒头花,锅上火加油,加热至中温下入鸡腿炸熟,改为大火炸至金黄捞出即可!

原料 主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。 制作过程 (1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味...

这个没办法保持,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。 想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。

1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟. 2, 腌一个晚上. 3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅. 4,或选或不选:炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时...

食材与明细 鸡腿5个 鸡蛋2个 淀粉适量 面包糠适量 盐适量 料酒适量 1. 用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。 2. 鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。 3. 蒸锅里加入适量水放上...

裹的时候没裹好,这是需要技术的,我看过肯德基里面裹的,手劲大的人才能干这个活

那个是炸鸡粉,推荐做法: 脆皮炸鸡 用料 主料鸡翅中10个 辅料面粉适量炸鸡粉1大勺 调料色拉油适量料酒少许胡椒粉少许 脆皮炸鸡的做法 1.将鸡翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌匀,再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀,让鸡翅裹上一层糊 2.将面...

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