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脆炸鸡腿

炸鸡腿的做法: 材料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 做法 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调...

1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟. 2, 腌一个晚上. 3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅. 4,或选或不选:炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的...

【材料】 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 【做法】 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状...

肯德基的香酥炸鸡制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右...

加调料淹上【放些面粉】 油熟了 把火调小 然后三个三个的炸 或千万不要太大 因为鸡腿之前没有煮 最好之前煮了 那样熟得快 你说不脆 应该是因为鸡腿中水分还是太多 也就是炸得不到时候 加上面粉炸会好些 祝你下次成功哦~ 可以上仓买或者超市卖调...

食材与明细 鸡腿5个 鸡蛋2个 淀粉适量 面包糠适量 盐适量 料酒适量 1. 用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。 2. 鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。 3. 蒸锅里加入适量水放上...

炸鸡腿的做法 主料:鸡腿 辅料:鸡蛋 淀粉 葱 白糖 面包糠 面粉 姜 料酒 盐 酱油 花椒粉 步骤: 1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟; 2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒...

鸡腿拍上一层淀粉,然后在盛器打入鸡蛋搅匀,将拍好粉的鸡腿在鸡蛋里沾均匀,最后裹上一层面包康或馒头花,锅上火加油,加热至中温下入鸡腿炸熟,改为大火炸至金黄捞出即可!

家庭自制炸鸡腿方法 (一)原料/调料:大鸡腿5只(约1公斤)蛋黄2个炸粉材料:太白粉2杯面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙泡打粉1/2小匙酱油1大匙糖1小匙 (二)制作流程 (1)将鸡腿洗净腌好,放置2小时。 (2)将 炸粉混合...

主料 鸡腿 1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 玉米淀粉 适量 面粉 适量 泡打粉 适量 步骤 1.准备食材。 2.鸡腿肉剔骨。 3.用刀用力拍几下,使肉质松软。 4.用刀在鸡肉表层纵横划满。(不要划断表皮) 5.改刀成小块,加入适量料酒...

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