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锅包肉的家常做法

锅包肉的做法 1. 新鲜的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些 2. 淀粉用清水泡一个小时充分吸收 3. 倒掉淀粉里的清水 放到肉片里 4. 淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些 5. 油开 小火炸肉片 6. 炸好捞出 再次复炸一次 7. 切好配料备用...

原料:里脊肉、淀粉、醋、糖、少许生抽、蒜、葱姜、红椒、香菜。 做法: 1、里脊肉切成片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的...

1.肉片成薄片 2.加入料酒,酱油,盐,味精,姜丝,搅拌,腌制20分钟 3.干淀粉用土豆淀粉和玉米淀粉混合 4.加水,混合,沉淀,取用下沉水淀粉 5.辅料准备好 6.取用水淀粉,加入油,搅拌,备用 7.肉片裹上淀粉 8.再裹上水淀粉 9.下入油温六成中炸...

菜系 东北菜,传统家常菜。 简介 其用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀。 特点 传统做法特点:色泽金黄,外酥内嫩,酸甜可口。 改进后做法特点: 1.新式滋汁中加入了胡萝卜、西红...

主料:里脊 (400g) 辅料:生粉 (适量) 做法: 1、里脊切3-5cm宽的肉片,用刀背在每片肉上剁几下。 2、洗去血水,多用水冲几遍后攥干水分,越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。 3、攥干的肉片放入适量葱姜水。 4、放入白胡椒粉、料酒、少许盐。 5...

先BS一下复制内容回答的,那些自己没动手做过的,就别费那个劲粘贴了。锅包肉的糊不放面,只放淀粉。玉米淀粉的糊硬,土豆淀粉的糊相对软。这个根据自己口味选择。图片我没有,我没去网上找别人的图片,自己做时,满手是淀粉,也没办法照相。呵...

食材明细 里脊400g 生粉适量 白醋适量 料酒适量 盐适量 白胡椒适量 白糖适量 葱水适量 姜水适量 酸甜口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 锅包肉的做法步骤 1 里脊切3-5cm宽的肉片,用刀背在每片肉上剁几下。 2 洗去血水,多用水冲几遍后攥干水分,...

用料 猪肉(小里脊) 土豆淀粉(干湿两用) 葱姜胡萝卜丝 、蒜片儿 糖、醋、酱油、白胡椒粉 锅包肉 (酸甜酥脆版)的做法 [备料] 湿淀粉制作:土豆淀粉加适量水(水稍没过淀粉即可),搅拌均匀,等沉淀。 主料:肉切适当薄厚(约1毫米口感好)。 ...

食材用料 里脊肉150克 土豆淀粉适量 料酒2勺 白胡椒少许 盐少许 白糖4勺相克食物 白醋4勺相克食物 葱姜末少许 胡萝卜丝少许 番茄沙司4勺 锅包肉的做法 1.成品 2.肉切片 加胡椒料酒盐腌制半小时 3.淀粉加温水调匀 放置30分钟 4.30分钟后 把淀粉表...

食材用料: 大豆植物蛋白 胡萝卜丝 姜相克食物 糖相克食物 盐 油 菜谱做法: 1.大豆植物蛋白用温水泡20分钟,沥干水分(如图)。 2.淀粉用水泡好(图1) 3.倒入泡好的大豆植物蛋白搅拌,每一片都均匀的粘上水淀粉(图2) 4.锅内放油,能没过大豆...

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