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家常拉面怎么和面视频

家里做拉面及和面的方法如下: 【材料】: 精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。 【制作过程】: 1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水...

方法如下: 主料: 中筋面粉5杯 盐一平勺 应季时蔬适量 将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水,一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 将碱面用水100克...

山西拉面 主料 面粉 西红柿 鸡蛋 猪肉 辅料 黄豆酱 盐 大葱 山西拉面的做法步骤 1. 所有食材来一张 2. 锅里油热倒入葱花翻炒 3. 加入肉馅翻炒放微许酱油上色 4. 倒入黄豆酱继续翻炒 5. 加水炖到汤汁浓稠即可,时间大约五分钟。觉得黄豆酱甜的话...

家常文成拉面的做法: 将白面粉倒入面盆或木板上,慢慢加水,拌匀,再用双手反复揉至粘性成团。已而切成1厘米宽,上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟,双手将其两端提起,边拉边抖,即可任意延长。有些人拉至近一米长时,再合并重新拉细至棉纱一...

你好,当然好 做家常拉面和面放鸡蛋好 和面的时候加鸡蛋可以使面筋到.可以试试加蛋清,活的面团更筋到.煮出的面条口感爽滑.

材料 主料:猪肉100g、拉面100g、鸡蛋1个; 辅料:油适量、葱适量、黄豆酱2勺 酱香拉面 1 葱切成葱花。 2 猪肉切成小叮 3 黄豆酱。 4 锅里油热下人肉丁煸炒。 5 加入葱花翻炒。 6 加入黄豆酱中小火不停翻炒,防止糊锅。 7 肉酱炒好了。 8 煎一个...

用料 牛肉/羊肉适量 葱适量 辣椒适量 土豆适量 西红柿适量 菠菜适量 面粉适量 碱面适量 水适量 步骤 1将适量面粉放到一个容器里,加一点点碱面,然后边加温水边用手揉,尽量柔软。揉成一个面团,直到有泡泡出现! 步骤 2然后用擀面杖擀平,厚度...

自制筋道有嚼劲拉面步骤1 自制筋道有嚼劲拉面的做法大全 将2克盐放260克清水里化开慢慢倒入面粉里 步骤2 自制筋道有嚼劲拉面的做法图解 一边到一边用筷子搅成絮状 步骤3 将搅好的面和成较为光滑的团,用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 步骤4 将面团...

红烧牛肉拉面比较好吃 主料牛腩450克 拉面(生)适量 调料葱1根 姜4片 蒜2瓣 八角2个 花椒10粒 桂皮1段 干辣椒1个 料酒适量 生抽适量 丁香2粒 茴香籽1茶匙 白砂糖适量 水适量 白芝麻少许 细香葱少许 红烧牛肉拉面面的做法 1.牛腩洗净切块 2.焯水...

香菇泡发洗净,开水中煮五分钟左右。 油菜洗净焯水一分钟、煮鸡蛋半颗备用。 锅中水开后,把一人或两人份拉面下入锅内,大火煮熟。 煮面的同时,培根切小片,放入平底锅内小火煎熟,撒适量黑胡椒。 拉面煮好后入碗,盛入准备好的香菇、油菜、培...

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