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家常拉面怎么和面视频

家里做拉面及和面的方法如下: 【材料】: 精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。 【制作过程】: 1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水...

兰州牛肉拉面 材料 主料:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g 辅料:鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜 做法 1、准备好牛肉和牛骨。 2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】 3、将八角...

家里做拉面及和面的方法如下: 【材料】: 精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。 【制作过程】: 1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水...

你好,当然好 做家常拉面和面放鸡蛋好 和面的时候加鸡蛋可以使面筋到.可以试试加蛋清,活的面团更筋到.煮出的面条口感爽滑.

用料 牛肉/羊肉适量 葱适量 辣椒适量 土豆适量 西红柿适量 菠菜适量 面粉适量 碱面适量 水适量 步骤 1将适量面粉放到一个容器里,加一点点碱面,然后边加温水边用手揉,尽量柔软。揉成一个面团,直到有泡泡出现! 步骤 2然后用擀面杖擀平,厚度...

山西拉面 主料 面粉 西红柿 鸡蛋 猪肉 辅料 黄豆酱 盐 大葱 山西拉面的做法步骤 1. 所有食材来一张 2. 锅里油热倒入葱花翻炒 3. 加入肉馅翻炒放微许酱油上色 4. 倒入黄豆酱继续翻炒 5. 加水炖到汤汁浓稠即可,时间大约五分钟。觉得黄豆酱甜的话...

用料 主料 面粉200克 荞麦面50克 西红柿1个 猪肉馅30克 辅料 橄榄油 10克 食盐 8克 大葱 1段 生姜 1小块 大蒜 1瓣 老抽 3克 生菜 1棵 料酒 2毫升 碱面 2克 山西小拉面的做法 1. 今天吃面配的卤,是西红柿肉末卤,先介绍一下做法 准备好西红柿,...

家里做拉面及和面的方法如下: 【材料】: 精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。 【制作过程】: 1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水...

材料 主料:猪肉100g、拉面100g、鸡蛋1个; 辅料:油适量、葱适量、黄豆酱2勺 酱香拉面 1 葱切成葱花。 2 猪肉切成小叮 3 黄豆酱。 4 锅里油热下人肉丁煸炒。 5 加入葱花翻炒。 6 加入黄豆酱中小火不停翻炒,防止糊锅。 7 肉酱炒好了。 8 煎一个...

家常拉面的做法 1. 先把盐和面粉搅拌均匀,再加水和面,和软面可以每次倒水多一点(相反和硬面时水要一点一点添),一边搅拌一边倒水把面搅拌成絮状,留少许水用手抓揉时加入,把面团揉光滑,加盖醒面两小时(最少也要半小时),醒面过程中不要...

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