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酱茄子怎么做才能好吃

用料 茄子(紫皮为佳) 2-3 条 五花肉 2 两 大蒜 半头 大葱 适量 生姜 适量 豆瓣酱 1.5汤匙 生抽(或 海鲜酱油) 1汤匙 料酒 1茶匙 蚝油 1茶匙 砂糖 1茶匙 香油 0.5茶匙 味精 少许 胡椒粉 少许 食盐 少许 干红椒(或 泰椒) 少许 家常酱茄子的做...

酱茄子怎么做好吃 材料 紫茄子两个,猪绞肉半碗,小绿辣椒两个,香葱两根,豆瓣酱两勺,水淀粉,香菜。 鱼香汁:生抽一勺,老抽半勺,香醋半勺,糖一勺。 以上材料为一个砂锅的量。请根据需要按比例增减材料用量。 做法 1 猪绞肉放料酒两勺,拌...

酱茄子的做法: 1.茄子洗净,用手掰成粗条备用 2.大蒜切粒 3.姜切丝 4.大葱切葱花 5.香菜切末 6.辣椒切成辣椒圈 7.锅里坐油 8.油温五成热的时候放入茄子煎炸 9.当茄子变软后即可停止煎炸 10.放入大酱翻炒 11.加入葱姜拌炒 12.加入清水没过茄子即...

做法一】 主料:茄子400克 调料:东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。 酱茄条的做法: 制作方法: 1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。 2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、...

茄子的做法(一夫食堂) 做法: 1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出, 2。锅里放肉炒炒,放葱姜蒜,然后放东北大酱小火炒香, 3。如果没有就用面酱黄酱之类的,然后加汤或水,下茄子,放胡椒面,少许盐和味精, 4。注意酱的咸度,尝好咸不咸后...

1、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢 2、放入完整去蒂的茄子,要好吃就要记住两点,茄子要完整的下锅,油要大些. 酱茄子 3、油温不要太高八成左右就行,不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油,一定要小心。 ...

材料 小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺. 做法 1、小茄子蒸熟。 2、摊平放凉。 3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。 4、铺一层茄子,抹一层酱料。 5、密封冷藏1天后就可以吃了。

原料:猪肉,酱油,甜面酱,茄子(量按人数掌握),花生油(不要用色拉油,味道不地道) 步骤:(1)猪肉切成碎茉备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。 (2)锅内加油,待热后下入切好茄条,轻轻翻动,...

主料 茄子 300g 肉末 100g 辅料 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 步骤 1.准备好所用食材。 2.洋葱切成碎备用。 3.茄子洗净切成条,加入少量的盐抓匀腌制10分钟。 4.腌制好的茄子条挤去水分,加入淀粉拌均。让茄子都...

用料 主料茄子200g 调料食盐适量调和油适量 家常酱茄子的做法 1.把茄子洗净,切成手指大小的条 2.锅里多放点油,把茄子条炸透,炸软 3.炸好了茄子,把油倒出去,用剩下锅里的一点点油,放点葱花爆香,再炒一下海天黄豆酱 4.把茄子条放进去,快速...

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