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酱茄子怎么做才能好吃

酱茄子怎么做好吃 材料 紫茄子两个,猪绞肉半碗,小绿辣椒两个,香葱两根,豆瓣酱两勺,水淀粉,香菜。 鱼香汁:生抽一勺,老抽半勺,香醋半勺,糖一勺。 以上材料为一个砂锅的量。请根据需要按比例增减材料用量。 做法 1 猪绞肉放料酒两勺,拌...

用料 茄子(紫皮为佳) 2-3 条 五花肉 2 两 大蒜 半头 大葱 适量 生姜 适量 豆瓣酱 1.5汤匙 生抽(或 海鲜酱油) 1汤匙 料酒 1茶匙 蚝油 1茶匙 砂糖 1茶匙 香油 0.5茶匙 味精 少许 胡椒粉 少许 食盐 少许 干红椒(或 泰椒) 少许 家常酱茄子的做...

茄子的做法(一夫食堂) 做法: 1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出, 2。锅里放肉炒炒,放葱姜蒜,然后放东北大酱小火炒香, 3。如果没有就用面酱黄酱之类的,然后加汤或水,下茄子,放胡椒面,少许盐和味精, 4。注意酱的咸度,尝好咸不咸后...

原料:猪肉,酱油,甜面酱,茄子(量按人数掌握),花生油(不要用色拉油,味道不地道) 步骤:(1)猪肉切成碎茉备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。 (2)锅内加油,待热后下入切好茄条,轻轻翻动,...

做法一】 主料:茄子400克 调料:东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。 酱茄条的做法: 制作方法: 1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。 2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、...

材料 小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺. 做法 1、小茄子蒸熟。 2、摊平放凉。 3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。 4、铺一层茄子,抹一层酱料。 5、密封冷藏1天后就可以吃了。

酱茄子的做法: 1.茄子洗净,用手掰成粗条备用 2.大蒜切粒 3.姜切丝 4.大葱切葱花 5.香菜切末 6.辣椒切成辣椒圈 7.锅里坐油 8.油温五成热的时候放入茄子煎炸 9.当茄子变软后即可停止煎炸 10.放入大酱翻炒 11.加入葱姜拌炒 12.加入清水没过茄子即...

1、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢 2、放入完整去蒂的茄子,要好吃就要记住两点,茄子要完整的下锅,油要大些. 酱茄子 3、油温不要太高八成左右就行,不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油,一定要小心。 ...

用料 主料 茄子1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 豆瓣酱 1勺 白糖 适量 酱香茄子的做法 1.茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油 2.起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候,...

步骤 1.长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒 2.不断翻面煸炒,茄子逐渐变软 3.加入1勺豆瓣酱,用油煸香 4.加入葱花,煸香 5.加少许盐 6.加少量水,加盖焖2分钟即可 7.出锅装盘 小贴士 因为长茄子是连皮在油中煸炒,因此并不会吸收...

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