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肯德基炸鸡腿的做法

【材料】 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 【做法】 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状...

将原料完全解冻后、完全沥干待用。 部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :炸鸡粉 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍3小时左右。 (面粉:淀粉:炸鸡粉=2:1:1) 上裹粉前需确保原...

一:肯德基的炸鸡翅鸡腿详细做法 主料:鸡腿肉。 辅料:香菜。 调料:盐、糖、料酒、五香粉、面粉、淀粉、食用油。 制作步骤: 1、鸡腿肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块。 2、香菜取几片叶子洗净做装饰用。 3、鸡腿肉块用盐、糖、料酒、五香粉腌制...

我是复制别人的,如果对你有用的话 盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火 鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就根据个人口味调节,炸之前依次裹上淀粉,蛋液,面包渣,这样鸡肉水分...

肯德基的香酥炸鸡制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右...

1、首先,把鸡肉切好,放在器皿里,放点葱姜蒜,食盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火 鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就根据个人口味调节,炸之前依次裹上淀粉,蛋液,面包渣,这...

主料: 鸡腿 6个 面包糠 适量 盐、酱油、蚝油、姜蒜, 鸡蛋2个,植物油 鸡腿洗净,用牙签在鸡腿上到处扎上小眼. 加入盐、酱油、蚝油、姜蒜末等调味料腌制12小时以上. 将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉. 再放到鸡蛋液中滚一圈. 最后裹上一层面包糠. ...

用料 :鸡腿适量,面粉适量,生粉适量,香辣炸鸡粉适量,料酒适量 做法: 1、将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2、鸡大腿改刀,在表皮上轻划几刀。 3、放入预先调制好的腌渍料中,(鸡腿 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,...

盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火 鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就根据个人口味调节,炸之前依次裹上淀粉,蛋液,面包渣,这样鸡肉水分流失不大,外壳又酥脆。 2、鸡排, ...

做法: 将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。 面粉加辣调料,让面粉起鳞片,看着美观。 将鸡蛋打散,在腌好的鸡腿肉上浇上蛋汁,倒入面盆里,反复的压实腿肉,让它与面粉充分接触,这样炸出的肉会出现好看的鳞片 油选用普通植物油或者棕榈油,油温3...

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