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辣子鸡丁的做法

主料:鸡胸肉300g、青尖椒10g、干辣椒5g 辅料:料酒30ml、米醋30ml、生抽15ml、淀粉10g、白糖10g、葱适量、豆瓣酱40g、姜适量 步骤: 1.先将鸡胸脯肉洗净。 2.切成1公分左右的小叮 3.放入料酒拌匀,加入淀粉。 4.用手抓匀,腌制10分钟。 5.先将...

辣子鸡的做法大全 辣子鸡块是四川菜吧,重庆的歌乐山辣子鸡最有名了 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成...

辣子鸡丁的做法 1.首先将准备好的鸡胸肉片开两半,再用顶刀切成条,然后顺道切成大丁,放入盘中备用 2.把葱姜蒜切成末,青椒去筋切成丁备用 3.把切好的鸡丁放入碗中,加入盐抓匀上劲,再加入少许清水,继续抓匀上劲,然后加入淀粉,搅拌均匀后腌...

1.新鲜鸡脯肉洗干净。 2.切成大小差不多的肉叮 3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒,腌制15分钟入味。 4.干辣椒用剪刀剪成小段,准备适量的姜,葱,蒜,花椒。 5.锅内下油,要多一点,将腌制好的鸡丁倒进去炸。 6.至鸡丁皮焦后盛出来。 7.炸好的鸡丁装盘...

1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用! 2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用! 3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香! 4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒...

主料:鸡肉、青椒、花生豆、油、辣椒、白糖、葱 辅料:姜、蒜、淀粉、老抽、盐、味精、香油 1.用油炸一些花生豆备用 2.鸡肉300克 3.切成方丁 4.青椒3个 5.切成小块 6.葱、姜切成末,蒜切成片,辣椒切成段(稍微多些) 7.淀粉用水调开备用 8.炒锅...

鸡腿肉切小丁,尽可能的小吧,用稍微多一些的食盐,生姜,花雕以及一些花椒粉一起码味大约2-3小时; 开油锅,宽油(奏是很多油的意思),油热到9成后,倒入鸡块儿,用大火慢慢转至中火,将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色,而且鸡肉发硬,鸡皮有...

主料 鸡胸脯肉 300g 辅料 油适量 盐适量 料酒少许 生抽少许 白糖少许 鸡精少许 姜少许 葱少许 蒜少许 花椒适量 干辣椒15g 1.新鲜鸡胸肉一块洗净 2.切成大小差不多的肉丁 3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味 4.干辣椒用剪刀剪小段,准备适...

材料: 鸡脯肉(鸡腿肉会更好),辣椒(最好选择泡椒),葱姜蒜,鸡蛋。 调料: 盐,酱油,料酒,白糖,淀粉,鸡粉,醋,高汤(或清水)。 做法: 1、将鸡脯肉洗净,去掉筋膜,切成小丁;葱姜蒜洗净后分切切末。 2、将鸡丁放入容器内,并加入盐...

主料 鸡腿 750g 辅料 香菜 适量 白芝麻 适量 窠心豆豉 适量 干辣椒 大量 生姜 适量 盐 8g 绍酒 10m 生抽 10ml 郫县豆瓣酱 8g 鸡精 2g 大蒜 适量 花椒 适量 步骤 1.鸡腿洗净,将鸡皮去掉,用剔骨刀纵剖一刀,然后沿着鸡腿主骨环割,将鸡腿肉小心...

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