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辣子鸡丁的做法

辣子鸡的做法大全 辣子鸡块是四川菜吧,重庆的歌乐山辣子鸡最有名了 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成...

1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用! 2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用! 3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香! 4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒...

原料:鸡一只约1000克,干红尖辣椒80克,蒜苗20克。 调料:精盐8克,味精6克,料酒20克,酱油4克,大蒜,大葱、生姜各15克,花生油150克(实耗60克),花椒20克,白砂糖3克,熟芝麻、白胡椒各5克,芝麻油2克。 制作方法: 1、将整只鸡宰杀处理干净...

最大的区别就是宫保鸡丁烹饪时有加糖。辣子鸡丁不加糖,而且口感是咸的。 宫保鸡丁 制作步骤: 主料:鸡脯肉(225克)、花生米(50克)。 辅料:葱(45克)、姜(10克)。 调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料...

一、食材 鸡胸脯肉300、猪油50克,酱油0.5大匙,高汤1大匙,料酒0.5大匙,香葱2棵,生姜1小块,大蒜6瓣,香醋适量,精盐1小匙,白糖0.5小匙,味精1小匙。 二、做法: 新鲜鸡胸肉一块洗净切成大小差不多的肉叮 将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分...

用料 鸡胸肉 200g 盐 1g 水淀粉 30g 油 25ml 青椒 80g 葱姜末 10g 豆瓣辣酱 20g 酱油 5ml 醋 2ml 糖 糖3g 辣子鸡丁的做法 鸡胸肉切块,加入水淀粉用手抓匀,然后放入盐1g,油5ml腌制10-15分钟 锅烧热,加入油20ml,小火炒香葱姜和豆瓣辣酱,炒出...

主料: 鸡 半只 辅料: 干辣椒 150g 麻椒 25g 葱姜片 各少许 调料: 料酒 10ml 酱油 10ml 鸡精 1小匙 白糖 1小匙 盐 1小匙 油 300ml(实耗40ml) 做法: 1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用。 2.将鸡块放在碗中,加入酱油、料...

1.新鲜鸡脯肉洗干净。 2.切成大小差不多的肉叮 3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒,腌制15分钟入味。 4.干辣椒用剪刀剪成小段,准备适量的姜,葱,蒜,花椒。 5.锅内下油,要多一点,将腌制好的鸡丁倒进去炸。 6.至鸡丁皮焦后盛出来。 7.炸好的鸡丁装盘...

食材明细:鸡脯肉360克、熟花生150克、青椒适量、红椒适量、食油适量、盐适量 辣子鸡丁的做法步骤 1 准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。 2 鸡肉、生姜、青红椒洗净,分别切好备用。 3 鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。 4 锅中油热,滑散鸡肉,...

原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧...

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