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辣子鸡丁的做法

主料:鸡胸肉300g、青尖椒10g、干辣椒5g 辅料:料酒30ml、米醋30ml、生抽15ml、淀粉10g、白糖10g、葱适量、豆瓣酱40g、姜适量 步骤: 1.先将鸡胸脯肉洗净。 2.切成1公分左右的小叮 3.放入料酒拌匀,加入淀粉。 4.用手抓匀,腌制10分钟。 5.先将...

辣子鸡的做法大全 辣子鸡块是四川菜吧,重庆的歌乐山辣子鸡最有名了 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成...

最大的区别就是宫保鸡丁烹饪时有加糖。辣子鸡丁不加糖,而且口感是咸的。 宫保鸡丁 制作步骤: 主料:鸡脯肉(225克)、花生米(50克)。 辅料:葱(45克)、姜(10克)。 调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料...

1.新鲜鸡脯肉洗干净。 2.切成大小差不多的肉叮 3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒,腌制15分钟入味。 4.干辣椒用剪刀剪成小段,准备适量的姜,葱,蒜,花椒。 5.锅内下油,要多一点,将腌制好的鸡丁倒进去炸。 6.至鸡丁皮焦后盛出来。 7.炸好的鸡丁装盘...

材料:鸡脯肉250克,荸荠50克,泡椒15克,鸡蛋1个,淀粉适量。 调料:猪油50克,酱油0.5大匙,高汤1大匙,料酒0.5大匙,香葱2棵,生姜1小块,大蒜6瓣,香醋适量,精盐1小匙,白糖0.5小匙,味精1小匙。 1.鸡脯肉去掉筋膜,洗净后切丁,加盐、酱油、...

主料: 鸡 半只 辅料: 干辣椒 150g 麻椒 25g 葱姜片 各少许 调料: 料酒 10ml 酱油 10ml 鸡精 1小匙 白糖 1小匙 盐 1小匙 油 300ml(实耗40ml) 做法: 1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用。 2.将鸡块放在碗中,加入酱油、料...

材料 鸡腿3个,干辣椒1碗,葱姜蒜,花椒,八角,淀粉,生抽,盐 做法 1、鸡腿肉切丁,用两勺生抽和适量淀粉腌制15-20分钟。 2、干辣椒用热水泡10分钟后,拿出来切成两段,自然晾干。 3、锅内油烧至4成入蒜片、姜丝、适量花椒和两个八角,炒香后...

1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用! 2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用! 3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香! 4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒...

材料 鸡腿3个,干辣椒1碗,葱姜蒜,花椒,八角,淀粉,生抽,盐 做法 1、鸡腿肉切丁,用两勺生抽和适量淀粉腌制15-20分钟。 2、干辣椒用热水泡10分钟后,拿出来切成两段,自然晾干。 3、锅内油烧至4成入蒜片、姜丝、适量花椒和两个八角,炒香后...

懒人辣子鸡丁的做法 鸡胸肉切丁,加入淀粉和少许盐和适量香油抓匀,腌制30分钟 青椒洗净切丁 热锅加入适量炒菜油,油热后放入30g郫县豆瓣辣酱爆炒香 加入腌制好的鸡肉丁,再加入少许酱油上色,鸡丁全熟后加入青椒丁快速翻炒出锅

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