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辣子鸡丁的做法

主料:鸡胸肉300g、青尖椒10g、干辣椒5g 辅料:料酒30ml、米醋30ml、生抽15ml、淀粉10g、白糖10g、葱适量、豆瓣酱40g、姜适量 步骤: 1.先将鸡胸脯肉洗净。 2.切成1公分左右的小叮 3.放入料酒拌匀,加入淀粉。 4.用手抓匀,腌制10分钟。 5.先将...

辣子鸡的做法大全 辣子鸡块是四川菜吧,重庆的歌乐山辣子鸡最有名了 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成...

1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用! 2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用! 3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香! 4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒...

1.新鲜鸡脯肉洗干净。 2.切成大小差不多的肉叮 3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒,腌制15分钟入味。 4.干辣椒用剪刀剪成小段,准备适量的姜,葱,蒜,花椒。 5.锅内下油,要多一点,将腌制好的鸡丁倒进去炸。 6.至鸡丁皮焦后盛出来。 7.炸好的鸡丁装盘...

没有正宗的做法。 建议做法如下: 鸡块上浆后滑锅,加入好多的干辣子,加点姜,大蒜子,喷一下料酒,不断翻炒,干辣椒红红火火火的,鸡肉入味道。 装起即成。

最大的区别就是宫保鸡丁烹饪时有加糖。辣子鸡丁不加糖,而且口感是咸的。 宫保鸡丁 制作步骤: 主料:鸡脯肉(225克)、花生米(50克)。 辅料:葱(45克)、姜(10克)。 调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料...

辣子鸡的做法主料 鸡腿2个 辅料 花生(炒) 3汤匙 调料 食盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 姜 1小块 蒜 3瓣 花椒 1汤匙 干辣椒 20个 料酒 1汤匙 水淀粉 2汤匙 白糖 1/2茶匙 小葱 2根 植物油 300毫升 辣子鸡的做法 1.准备食材 2.将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小...

主料: 鸡 半只 辅料: 干辣椒 150g 麻椒 25g 葱姜片 各少许 调料: 料酒 10ml 酱油 10ml 鸡精 1小匙 白糖 1小匙 盐 1小匙 油 300ml(实耗40ml) 做法: 1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用。 2.将鸡块放在碗中,加入酱油、料...

主料 鸡腿 750g 辅料 香菜 适量 白芝麻 适量 窠心豆豉 适量 干辣椒 大量 生姜 适量 盐 8g 绍酒 10m 生抽 10ml 郫县豆瓣酱 8g 鸡精 2g 大蒜 适量 花椒 适量 步骤 1.鸡腿洗净,将鸡皮去掉,用剔骨刀纵剖一刀,然后沿着鸡腿主骨环割,将鸡腿肉小心...

原料:鸡一只约1000克,干红尖辣椒80克,蒜苗20克。 调料:精盐8克,味精6克,料酒20克,酱油4克,大蒜,大葱、生姜各15克,花生油150克(实耗60克),花椒20克,白砂糖3克,熟芝麻、白胡椒各5克,芝麻油2克。 制作方法: 1、将整只鸡宰杀处理干净...

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