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千层饼 做法

想要千层饼又软又好吃那就应该掌握火候,面粉也要棒,油温很重要。下面推荐做法。 千层饼的做法一: 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用...

面粉 700g 热水 一杯 冷水 一杯 色拉油 葱花(不是必要的) 盐 一小勺即可 在白面中划一道线,一边分三次倒入热水(不要沸水),揉匀,一边分三次倒入冷水,揉匀,最后将两团面揉成一团面 面团静置一个小时醒着去,取出面团,擀成一大张面饼 上...

你好,曾经我摆摊也是做着个的。我把方法交给你。买猪肥肉和瘦肉。肥瘦分开。先把肥肉沫炸至7分熟接着把瘦肉末放进去炸至金黄。以上备用。 接着我们调料,需要 姜 蒜 洋葱 豆瓣酱 辣酱粉 花椒粉 八角粉 千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄酱 生粉 。...

我也是在网上摘抄的,你看看把。或许有用! 千层饼是吉林白城市的风味小吃。它是以酵面制成饼再蒸制而成。其特点是色白暄染,咸鲜柔润,层层分离。原先仅为食摊销售品,而今已成很受家庭欢迎的小吃。 原料: 面粉1千克,酵面300克,豆油50克,五...

原料:干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋、去皮的肥瘦肉丁(即五花肉丁)100g、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、大葱、姜末 做法: 1、锅内少放一点油,油热之后用中火煸炒五花肉丁,待出油后,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出备用; 2...

千层饼做法如下: 【材料】 材料:面粉、盐、葱。 【做法】 1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。 2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。 3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一...

主料 小麦面粉 230克 辅料 油 25克 盐 适量 番茄酱 适量 步骤 1.面粉200g放入适量的盐拌匀 2.倒入温开水 3.和成面团醒5分钟 4.30g面粉放入碗中 5.倒入25g热油 6.拌匀成油酥 7.把面团擀成大面片 8.抹上油酥 9.像叠被子样对折 10.然后上下折三折 1...

主料:面粉 (300g) 调料:葱花 (20g),盐 (5g),油 (10g) 做法: 1.先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右。 2.把葱花洗干净后,切成葱末。 3.面醒好后,用擀面杖擀成很大的一块,上面铺些油和盐。 4.铺上葱花。 5.铺好葱花之后,把面卷起来...

食材 主料 面粉 400g 鸡蛋 110g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 五香粉 适量 开水 适量 步骤 1.水烧开后,稍微晾一下,然后一点点倒入面粉中开始烫面,边倒边用筷子搅拌成絮状。 2.鸡蛋打散备用。 3.等到面粉基本上都被打成絮状的时候,倒入鸡蛋...

千层饼的做法 【原料】面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。 【做法】 1.面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2.将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长...

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