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千层饼的做法和配方

千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形...

面粉 700g 热水 一杯 冷水 一杯 色拉油 葱花(不是必要的) 盐 一小勺即可 在白面中划一道线,一边分三次倒入热水(不要沸水),揉匀,一边分三次倒入冷水,揉匀,最后将两团面揉成一团面 面团静置一个小时醒着去,取出面团,擀成一大张面饼 上...

做法一 千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香味溢...

千层饼的做法 主料 面粉 300g 肉末 100g 洋葱 100g 辅料 料酒 10ml 盐 适量 生抽 20ml 白糖 1g 香油 适量 鸡精 少许 胡椒粉 适量 步骤 1.肉馅加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精拌均匀。 2.面粉加入冷水搅拌。 3.合成稍软一些的面团静置。 4.洋葱切碎...

1千层饼的做法: 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、...

千层饼的做法并不难,不过和面是很关键的。千层饼的面怎么和? 一、手搅拌法 1、面粉放在和面盆里。把手放在面粉中央,用手把面粉从里向外围扒拉。形成一个边缘厚中间薄的凹槽。往凹槽里倒入适量的清水。 2、右手的五指张开,把凹槽内部边缘的面...

千层饼怎么做 材料 低筋面粉3杯水1杯油、盐适量葱花适量猪油少许 做法 1 3杯低粉放入揉面盆中,这里总水量是一杯水,先倒约六成的冷水在面盆的一边,将其揉成团。 2 剩下的水微波加热约40秒,再倒入另一半的面粉上,稍微揉成团后再与另外一半的...

食材 主料 小麦面粉 230g 辅料 油 25g 盐 适量 番茄酱 适量 步骤 1.面粉200g放入适量的盐拌匀 2.倒入温开水 3.和成面团醒5分钟 4.30g面粉放入碗中 5.倒入25g热油 6.拌匀成油酥 7.把面团擀成大面片 8.抹上油酥 9.像叠被子样对折 10.然后上下折三...

主料:面粉 (300g) 调料:葱花 (20g),盐 (5g),油 (10g) 做法: 1.先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右。 2.把葱花洗干净后,切成葱末。 3.面醒好后,用擀面杖擀成很大的一块,上面铺些油和盐。 4.铺上葱花。 5.铺好葱花之后,把面卷起来...

1.馄饨皮30张、葱5根2.面粉1/2杯蛋1个3.面粉2大匙调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙 【制作过程】 1.葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。 2.将馄饨皮分成6组,每组5...

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