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青海手抓羊肉做法

食材准备 主料:带骨的羊腰窝肉1000g。 调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g 烹制手抓羊肉 ,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。 制作步骤 1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分...

菜谱简介 肉极软烂,味酸、辣、鲜、香。 材料 主料:带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,大料二分,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精盐一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两。 做...

做法如下:把羊肉放入凉水中开火开煮,(锅最好是大钢铝锅)水开了之后打去沫子,放入两把盐,一把味精,一把花椒,一把姜粉。中火一小时半开锅捞出即可。还有很好的办法,你请我吃我就叫你做,呵呵

手抓羊肉 材料 主料:当归30克,羊肉1500克 调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量 做法 1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。 2、羊肉洗净,切成3厘米见方的...

在西宁大一点的餐馆的有董董,沙利海,一般的餐馆有小马烤肉等

●手抓羊肉:吃肉时,或用手抓、撕、食,或用藏刀割食,故名。一般就地宰杀,扒皮入锅,待水 开锅,捞出即食。肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口。一般到藏家,主人先将羊 尾巴给客人,然后他人才能手抓。又有“女婿吃羊脖子”的习...

西宁的美食有哪些? 羊肠面、酿皮子、手抓羊肉、烤洋芋、烤羊腰子、麦仁、甜醅、拉条子、炒面片、干拌面、羊肉串、炒凉粉、酸奶、羊杂碎等 ‍ 手抓羊肉...

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