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青海手抓羊肉做法

菜谱简介 肉极软烂,味酸、辣、鲜、香。 材料 主料:带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,大料二分,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精盐一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两。 做...

食材准备 主料:带骨的羊腰窝肉1000g。 调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g 烹制手抓羊肉 ,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。 制作步骤 1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分...

主料:带骨的羊腰窝肉1000g。[ 烹制手抓羊肉调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。制作方法1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水...

做法如下:把羊肉放入凉水中开火开煮,(锅最好是大钢铝锅)水开了之后打去沫子,放入两把盐,一把味精,一把花椒,一把姜粉。中火一小时半开锅捞出即可。还有很好的办法,你请我吃我就叫你做,呵呵

在西宁大一点的餐馆的有董董,沙利海,一般的餐馆有小马烤肉等

带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,大料二分,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精盐一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两。手抓羊肉的特色肉极软烂,味酸、辣、鲜、香。

手抓羊肉 材料 主料:当归30克,羊肉1500克 调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量 做法 1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。 2、羊肉洗净,切成3厘米见方的...

克莱德曼琴行后面的 红焖羊肉 城西区师大那边的尕韩 虎台中学的胡塞

手抓羊肉 甘肃手抓羊肉尤以临夏制作最为著名,已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售,吃者向以手抓之,这便是“手抓”一词的来历。现已不用手抓着吃了,但仍用“手抓”这个词。手抓羊肉也可作为大菜上桌。手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的...

手抓羊肉是新疆哈萨克,蒙古,维吾尔,柯尔克孜,塔吉克各民族及青海、甘肃、宁夏等各地少数民族都喜爱的食品,以甘肃东乡手抓最为有名.手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只...

新疆维吾尔族人们的食物

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