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香肉丝

主料 里脊肉500克 剁辣椒3勺 辅料 小葱1根 姜一小块 蒜半头 鸡蛋2个(取蛋清) 醋3勺 白糖2勺 淀粉1勺 盐1勺 料酒1勺 最正宗的鱼香肉丝的做法步骤 1. 肉切成丝。 2. 小葱切碎。 3. 姜切丝。 4. 蒜捣成碎末。 5. 把切好的肉丝放进碗里,把鸡蛋打...

材料: 瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料: 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法: 1.将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀 2.葱姜蒜洗净切丝备用。 3.木耳和...

京酱肉丝的做法步骤 1 主料:猪里脊、辅料:大葱、豆片、黄瓜调味:甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。 2 猪里脊切细丝。 3 加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量,搅拌均匀,腌制20分钟。 4 豆皮入沸水...

我不是厨师,很懒的打字,我简短说哈,我做的鱼香肉丝很有味道,是重庆当地很不错的川菜厨师教的。 你会发现鱼香肉丝和宫保鸡丁的味道很相似,但鱼香肉丝是以甜为主,宫保鸡丁是以酸为主,最好用 郫县豆瓣,盐可以不放,因为豆瓣是咸的,调料准...

主料:猪瘦肉 冬笋 黑木耳 胡萝卜... 辅料:葱 蒜 姜 自制剁椒 肉汤(或水) 盐 糖 醋 生抽 淀粉 1.准备材料。2.将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌

食材用料 瘦肉 盐 食用油 鸡精 生抽 郫县豆瓣酱 胡椒粉 淀粉 洋葱相克食物 葱2根相克食物 大蒜1瓣相克食物 三香肉丝的做法 1.“三香肉丝”所用到的材料。(香菇提前泡发,豆芽去根)。 2.香菇去媂,切片,香芹切丝,香菜、葱切长段,洋葱取少许切...

主料 里脊肉丝半斤 辅料 盐1克 糖15克 醋5克 水半碗 生粉适量 酱油1克 豆瓣酱适量 香菇3朵 大葱 青椒半个 红椒半个 茭白半个 胡萝卜 姜 蒜 家常鱼香肉丝的做法步骤 1. 取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用, 2. 其它食...

食材明细 瘦肉150克 茴香菜100克 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 香油适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 茴香菜炒肉丝的做法步骤 1 瘦肉洗净血水后切成肉丝。 2 切好的肉丝放入碗里,加入少量盐和酱油略腌制一会。 3 葱、...

鱼香肉丝来源于川菜。 鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候...

做法 1. 香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆; 2. 蒜黄洗净切成寸段; 3. 葱、姜切成小片或末; 4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;

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