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引子的学名叫什么?

你说的引子又叫苏子。 苏子又名荏,属一年生草本植物,有紫苏和白苏之分,紫苏多为药用,白苏既可食用也可榨油,目前以白苏种植为多。 苏子用途很广,幼苗和嫩叶可以食用,籽实可以作为芝麻的代用品。苏子油是一种重要的工业原料,可用来制作雨...

面碱,俗称“大苏打”,学名十水碳酸钠;小苏打,学名碳酸氢钠;面起子,一般指老面,其内有丰富的酵母菌。 小苏打能够中和酸,过去用面引子发面后面呈酸味,加入小苏打可中和;也可直接加入面中发酵后蒸馒头。另外可做洗涤剂去污,特别去油能力强...

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