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玉米面做包子皮怎样和面

我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子,(白面)比例是3:1白面三 ,黄面一,但北方人不叫黄面,应该是棒子 面,但是现在辽宁有一家...

材料及用量: 玉米面 (40克) 白面 (260克) 奶粉 (20克) 酵母 (4克) 水 (160克) 步骤: 第一步,将水倒入面粉中,和成光滑面团。(玉米面量比较小,这次没有用开水烫,成品也可以,如果玉米面量比较大,需要开水先烫一下。) 第二步,发好面团。...

1 酵母加温水泡5分钟。 2 玉米面粉和面粉混合。 3 面粉加酵母水揉成面团 4 面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。 5 姜去皮切末。 6 尖椒切碎撒盐腌20分钟,挤干水分。 7 胡萝卜擦丝加盐腌20分钟挤干水分。 8 尖椒胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、...

食材 面粉500g玉米粉250g茄子800g 油适量盐适量发酵粉10g鸡蛋4只全脂奶粉50g香菜100g生抽适量 步骤 玉米面素包子的做法步骤1 准备好面粉 玉米面素包子的做法步骤2 活好发酵,需要半小时哦。 玉米面素包子的做法步骤3 将茄子和香菜洗好擦丝备用 ...

玉米面包子是一道家常甜食,制作原料主要有玉米面、面粉、肉馅等。 菜谱信息 主料 玉米面,:适量 面粉:适量 萝卜:适量 肉馅:适量 展开全部 做法步骤 1. 玉米面和白面1:1,加酵母,温水,和好,膨胀至2倍大 2.和馅料,加上玉米面是粗粮,很好...

【玉米面包子制作方法】: 面:玉米面250克 白面500克 先在面盆中倒入一定的玉米面和和精面粉,比例大概是1:2,可以根据自己的喜好,(为什么要加入面粉?玉米面本身很酥,单独做没有很大的黏性,需要加入精面粉,既好看又好吃!) 然后,加入...

玉米面(黄)营养分析:1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生; 2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病; 3. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体...

玉米面肉包子的做法 1.五花肉剁成肉泥,香菇泡发后切细末,豆腐干切细丁,小香葱切葱花。 2.玉米自发馒头粉500克,打入两个鸡蛋; 3.倒入50克调和油。 4.加入250克温水 5.用筷子搅拌至絮状,以看不到干面粉为止; 6.案板上撒干面粉,将面团揉匀...

品名:玉米粉蒸包子 材料:豆角 250克、猪肉 150克、香菇 10朵、姜末 1大勺、豆瓣酱 2大勺、甜面酱 1大勺、五香粉 适量、香油 适量、玉米面 50克、白面粉 200克、酵母粉 2克、水 一、包子馅做法: 1、豆角洗净切末; 2、香菇提前泡发切末; 3、...

我吃过猪肉玉米陷包子和胡萝卜玉米陷包子和玉米火腿陷包子,最喜欢的还是玉米火腿包子

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