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炸鸡腿怎么做到外酥里嫩

炸鸡腿的做法: 材料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 做法 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调...

食材用料: 鸡腿8个相克食物 淀粉适量 鸡蛋3个相克食物 面包屑适量 料酒一匙 盐少许 孜然粉少许 面粉适量 菜谱做法: 1.将鸡腿洗净,沥干水分,用刀划几下后放入碗中,倒盐,料酒,孜然粉腌制2小时 2.将少量盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀'加...

腌制是做炸鸡腿最重要的一步,腌得够不够好,够不够入味,关乎着炸鸡腿外酥内嫩,这一关可不能马虎。把盐、白胡椒、姜末、大葱末、料酒、番茄酱等调料搅拌均匀,然后放入鸡腿肉,铺上保鲜膜,最后放入冰箱中冷冻四个小时以上,其中需要中间拿出...

用料 鸡翅根5 紫皮洋葱半个 姜适量(不喜可不放) 鸡蛋2个 淀粉适量 面包糠适量 味好美10克 盐1-2克(以个人口味) 蚝油适量 步骤 1 洋葱切碎,姜切丝 鸡蛋打散 把味好美和洋葱碎、姜片、蚝油、盐、一个蛋清,放入清洗好的鸡翅根中,反复揉搓5-8...

[原料/调料] 材料:大只鸡腿 5只(约2斤) 蛋黶 2个 炸粉材料:太白粉 2杯 黫粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙 [制作流程] (1)将鸡腿醶好,放置2小时。 (2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接著再裹一层炸粉...

油炸鸡腿鸡翅的做法: 1. 鸡翅鸡腿洗干净。 2. 用小刀划几道口。好入味一点。 3. 撒上调料。带上手套,抓均匀。喜欢味道重一点可以多放点调料。 4. 这样就差不多均匀了。 5. 封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室腌制24小时。才能入味。 6. 网购的炸鸡粉...

炸鸡腿的做法: 材料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 做法 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调...

主料: 鸡腿 500克 调料: 花生油 70克 番茄酱 10克 白酱油 10克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 椒盐 10克 各适量 类别: 私家菜 月经不调调理 气血双补调理 贫血调理 口味: 椒麻适口,鲜香脆酥。 食物做法: 1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头...

主料 小鸡腿 500g 辅料 腌鸡腿料 一小袋 油 适量 步骤 1.鸡腿洗净放入腌料拌匀腌一会裹上面包康 2.锅里放适量油开中火烧热 3.油冒青烟时放入鸡腿中火炸 4.炸到一面金黄换一面炸 5.在炸过的一面用竹签插一些小洞可以让里面炸透 6.中间可以多翻几...

油温要很高。鸡腿外面扑上蛋清搅拌的面粉或面包屑缩水。迅速炸透起锅。

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