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做包子时对和面用的水有要求吗

手工轻松做馒头和用面包机做馒头 轻松做馒头和用面包机做馒头馒头制作流程如下:原料→和面→发酵→成型→醒发→汽蒸→冷却→成品蒸馒头用的面粉一般采用中筋面粉。发酵剂:主要有面种、酒酿、即发干酵母或鲜酵母。材料:面粉 500克 鲜酵母5克 温水250...

蒸包子和面的技巧如下: 面粉和水的比例为2:1。面粉含水量不同,这个比例也会有所不同。 酵母先在水里泡开,加一点点糖更加有利于发酵。 面粉倒在盆里,中间扒出一个坑,一边缓慢向坑里倒水,一边用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀,水被...

做包子如何和面比较合适? 工具/原料 食醋催化剂 方法/步骤 1.巧加食醋催化剂。和面蒸馒头平日需要等数个小时面团发酵后能力操作。当着急做饭时,为节省时间,可以在和面加水时滴加少量食醋,使之随水平均的混入面粉,再在亲睦的面团上盖一层清...

真的只和面的水, 是温的还是凉的? 这得看,天气好量定哦, 夏天可以用凉水, 冬天当然就是用热水温水了

面1,水0.4,面肥或酵母都行,重要是要醒发好,第一次发好要揉面,再发,包包子后,等再醒起来,上锅就不会塌,还有馅不要太大,太稀 追问: 陷子太干,出锅的包子 肉馅 岂不成团了?我是问,要是开早餐,口感不是很好的。谢谢 回答: 肉1,水0....

做包子如何和面比较合适? 工具/原料 食醋催化剂 方法/步骤 1.巧加食醋催化剂。和面蒸馒头平日需要等数个小时面团发酵后能力操作。当着急做饭时,为节省时间,可以在和面加水时滴加少量食醋,使之随水平均的混入面粉,再在亲睦的面团上盖一层清...

正确的和面法:和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,...

蒸包子和面方法 1、面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团,放至温暖处发酵。 2、把肉馅从冰箱里拿出来化冻。 3、白菜掰开后洗净。 4、然后切成小颗粒,并挤出水分。 5、葱姜切碎备用。 6、将葱姜粒放入到肉馅中。 7、再加入虾皮,盐,酱油,五...

蒸包子和面用冷水

温水 二十度左右就可以 希望可以帮助到您

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