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炖羊肉放什么调料好?

1.羊肉是一种营养价值很高的肉食品,常吃羊肉对人体大有好处,但有一股令人 讨厌的膻味。那么怎样才能去掉羊肉膻味呢?葡萄干能帮你这个忙。做羊肉汤或炖 羊肉时,放几粒葡萄干就能除掉膻气味。 2.羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,...

炖羊肉可以放桂皮,香叶,辣椒,茴香等调料。 主料:羊肋排 辅料:白萝卜 盐 糖 桂皮 香叶 蒜瓣 姜片 干辣椒 料酒 老抽 做法 1、羊肋排洗净切块。白萝卜滚刀块,同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗,却...

炖羊肉的做法 主料:羊肉 白萝卜 辅料:油 盐 鸡精 生抽 大料 红枣等 步骤: 1. 肉切成5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱; 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,...

炖羊肉是最常见,也是最好的吃法。它的最大优点就是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补...

上面的老兄你第一条就不科学,因为用水浸泡过的肉会营养大失,这是做肉的大忌。我是新疆人所以对做牛羊肉是我最拿手的,会让你做的即营养又美味。做法如下: 1)将洗干津的肉放在冷水中(水大概是肉的三倍左右)大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔...

食材用料: 羊肉4斤相克食物 姜适量相克食物 八角适量 枸杞适量相克食物 罗汉果2个 菜谱做法: 1.羊肉切块,用水浸泡20分钟,再冲洗多几遍,捞起备用! 2.锅中放水,放姜片。倒入羊肉绰水,水开后去除血水! 3.绰水后捞起备用! 4.准备好材料 5....

炖羊肉 食材:1500克羊腿肉;1个萝卜;青蒜;香菜;葱;姜;香叶;盐;料酒;胡椒粉;鸡精; 炖羊肉做法和步骤: 1把羊腿肉洗净,放开水绰一下。 2萝卜洗净去皮切块,葱洗净打结。 3取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水...

茴香子,香叶,白芷,花椒,辣椒酌量,不能放的是大料和酱油。 1.用凉水泡羊肉半小时,去血水 2.锅里放羊肉和水,大火,至水开,撇去浮沫,转小火 3.放入调料包,辣椒酌量,盖锅,1小时 4.放入整葱,姜片,蒜,盐放至汤很咸为止 5.小火1小时即可

炖羊肉的烹饪方法: 1. 羊肉洗净,用清水浸泡半小时拔出血水。 2. 切成小块,用姜片、料酒、五香粉、小茴香、盐先腌制入味 3. 加姜片,羊肉炒制断生,放入老抽略炒 4. 放入白萝卜,加开水 5. 大火烧开,适量盐调味。 清汤羊肉: 羊腿肉、小肥羊火...

1、柠檬 炖羊肉时,挤点柠檬汁上去,可以中和海鲜的腥味。 2、料酒 料酒是许多家庭必不可少的调味料,也有去腥作用。在炖羊肉时,可以用料酒先腌制肉类,既可以去腥,也能让肉类吃起来鲜嫩可口。 3、醋 肉类中产生腥臭物质为碱性化合物,在烹饪...

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